Que choisir comme repas de mariage ?

Vous rechercherez d’abord des mets que vous aimez

Toutefois, si votre goût se limite aux frites, il faudra faire un effort car qui dit mariage, dit gastronomie et France oblige, la gastronomie exige plus évolué que la cuisson de pommes de terre dans l’huile.

Tous les traiteurs sont prêts à organiser des dégustations, mais attention celles-ci sont rarement offertes. Il faut s’attendre à une addition de 60 à 80 € par personne. Et comme vous souhaitez goûter plusieurs plats, autant dire qu’il faut venir à plusieurs…

Pourquoi pas une table provençale ?

Comme vous êtes en Provence, vous profiterez des spécialités de tapenades, anchoïades, barigoule et petits farcis. Des fromages de chèvre, de la roquette, de l’huile d’olive de Nyons et le tour est  joué pour faire chanter les cigales.
Vous étonnerez les gens du nord avec les beignets de fleurs de courgette et vous essaierez de ne pas ignorer les viandes typiques comme l’agneau, le sanglier ou le taureau.

Terre de légumes variées, vous pourrez goûter une cuisine aux morilles et pourquoi pas aux truffes blanches du Vaucluse.

Pour compléter une table provençale, fruits secs, confits et calissons seront à l’honneur, sans oublier les macarons et autres sablés qu’emportaient les bergers dans leurs besaces.

Faites plaisir

Si vous avez de la délicatesse, vous pourrez dédier ce repas à une personne qui compte beaucoup pour vous. Ainsi, au menu de mariage, ou dès le  cocktail, vous prévoirez un met qu’elle adore.

Si vous réunissez plusieurs nationalités, facile, vous présenterez des animations au cocktail qui flatteront vos convives, ou déclinerez tout votre repas de mariage sur les mélanges d’épices et de couleurs. Mais, si !  même la choucroute a sa place !!
Nos traiteurs et chefs cuisiniers sont à votre écoute.

« Le » Gâteau

Au temps des desserts et sucreries, vous aurez une pensée pour ceux qui peuvent difficilement s’accommoder de nougatine, amande et caramels.

Aussi, il arrive que des traiteurs sous-traitent la pâtisserie. Vous vous renseignerez sur le sous-traitant et la qualité du gâteau, au beurre ou à la margarine, selon votre goût, en sachant qu’il est parfois possible de confier la réalisation du gâteau à un pâtissier extérieur.