Le cocktail de votre mariage :
5 recettes de cocktails tendance
par Sophie Bathélemy

1- Aramis le coquin

Pour une personne, verser sur des glaçons
1 cl de sirop de roses,
3 cl de Pousse rapière
et allonger d'eau gazeuse aromatisée (soda ou limonade)

Le Pousse rapière se prépare pour une personne avec 1 cl de liqueur d'armagnac à l'orange pour 12 à 14 cl de vin mousseux.

Ce cocktail est servi dans un verre de type tumbler (verre long à jus de fruit) idéalement assorti d'une paille et d'une rose rouge. Un autre décor peut être réalisé par une guirlande de zeste d'agrumes (citron, orange, pamplemousse rose ou cédrat) formant un ressort autour d'une tige d'angélique.

2- Aphrodite

Pour une personne, frapper dans un shaker avec de la glace
5/10ème de vin rosé,
2/10ème de crème de framboise,
2/10ème de cointreau ou grand-marnier
et le jus d'un citron vert.

Ce cocktail est idealement servi dans un ballon, verre à vin assorti d'un amour en cage (dit coqueret du pérou ou physalis) avec son feuillage ou d'un batonnet piquant des fruits rouges givrés

3- Orient Express

Pour une personne, verser dans un verre à mélange rempli de glace ou au shaker
1/5ème de Bénédictine,
1/5ème de Cognac,
3/5ème de jus d'orange.

Le service se fait dans un verre à cocktail auquel on accroche un demi kumquat frais ou confis et une tranche de fruit de la passion ou de kiwi. Un autre décor peut être réalisé avec une tranche d'orange piquée de clou de girofle.

4- Blue Lagoon

Pour une personne, frapper au shaker
4cl de vodka,
1cl de curaçao bleu,
2cl de jus de citron.

Servir le cocktail dans un verre de type tumbler (verre long à jus de fruit) assorti d'une rondelle de citron dans le verre. Vous varriez la décoration en accrochant une tranche de fruit de la passion, d'ananas ou de kiwi.

5- Harry's pick me up

Pour une personne, frapper au shaker
le jus d'un demi citron avec
3cl de cognac
1 cl de sirop de grenadine

Verser le mélange dans une flûte et rallonger de Champagne.

Le décor ne s'impose pas, mais il peut être fait d'une fraise piqué de menthe fraîche et d'une fleur blanche ou d'un éventail de pomme à la peau rouge.

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